ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਡ ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਲੂਟਨ ਲਈ ਵਾਟਰ ਸਪਰੇਅ ਰਿਟੋਰਟ

ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਦਾ ਜਵਾਬ- ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਸਾਫਟ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈਭੋਜਨਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੱਟੀਆਂ। ਤਾਪਮਾਨ, ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਦਬਾਅ (ਉਲਟਾ ਦਬਾਅ) ਦੇ ਸਟੀਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਨੈਕ ਫੂਡ ਅਤੇ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੀਨ ਕਰਡ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਵਾਲੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਬੈਗਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ। ਅੱਗੇ ਸਪਰੇਅ ਹੀਟਿੰਗ ਪੜਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਪਕਰਣ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਜੋ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸੀਮਾ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 115°C ਅਤੇ 121°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅੰਦਰਲੇ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਕੂਲਿੰਗ ਪੜਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਉਭਰਨ, ਫਟਣ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਮਸ਼ੀਨ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵੇਚੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।