ਖ਼ਬਰਾਂ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵੀ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ,...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਖਪਤਕਾਰ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਸੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਕਿਸੇ ਦਿਨ, ਸਾਡੇ ਜਹਾਜ਼ ਬੱਦਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਹਵਾ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਾਂਗੇ, ਲਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਾਂਗੇ। ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ "ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ• ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ" 'ਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਦਸਤਖਤ ਕਰਨ ਲਈ DTS ਨੂੰ ਵਧਾਈਆਂ, "DTS ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵਜੋਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ..."ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿਰਜੀਵ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੂਰਵ ਸ਼ਰਤ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਐਕਸਪੈਂਸ਼ਨ ਟੈਂਕਾਂ ਜਾਂ ਡਰੱਮ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ: ਪਹਿਲਾ ਡੱਬੇ ਦਾ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸਥਾਰ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ca...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਰਿਟੋਰਟ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਲੀਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਲੇਸਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਰਿਟੋਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਇਹ ਉਸ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੱਕ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਫੈਲਣ ਕਾਰਨ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਐਰੋਬਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਵੈਕਿਊਮਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ... ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਵਾਲਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ PH ਮੁੱਲ 4.6 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ 0.85 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸੰਤੁਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 4.0 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਸਬੰਦੀ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ, ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਕੋਡੈਕਸ ਅਲੀਮੈਂਟੇਰੀਅਸ ਕਮਿਸ਼ਨ (ਸੀਏਸੀ) ਦੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਤਪਾਦ ਉਪ-ਕਮੇਟੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਸੋਧ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ; ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਉਪ-ਕਮੇਟੀ... ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਫਾਰ ਸਟੈਂਡਰਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ISO) ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੈਰ-ਸਰਕਾਰੀ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਏਜੰਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਸਥਾ ਹੈ। ISO ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ ਇੱਕ ... ਤੇ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫਡੀਏ) ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਫੈਡਰਲ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨਜ਼ 21CFR ਭਾਗ 113 ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»

ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ: (1) ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ: ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਡੱਬਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਫਾਈ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। (2) ਚੰਗੀ ਸੀਲਿੰਗ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਓਰ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ»