ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਡੈਕਸ ਅਲੀਮੈਂਟੇਰੀਅਸ ਕਮਿਸ਼ਨ (CAC) ਦੇ ਮਿਆਰ ਕੀ ਹਨ?

ਕੋਡੈਕਸ ਅਲੀਮੈਂਟੇਰੀਅਸ ਦੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪ-ਕਮੇਟੀਕਮਿਸ਼ਨ (ਸੀਏਸੀ) ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਸੋਧ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ; ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪ-ਕਮੇਟੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜਲ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ; ਕਮੇਟੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ CODEX STAN O42 “Canned Pineapple”, Codex Stan055 “Canned Mushrooms”, Codestan061 “Canned Pears”, Codex stan062 “Canned Strawberries” “, Codex Stan254 “Canned Citrus”, Codex Stan078 “Assorted Canned Fruits”, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜਲ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ CodexStan003 “Canned salmon (salmon)”, Codex stan037 “Canned shrimp or prawns”, Codex stan070 “Canned tuna and bonito”, Codex stan094 “Canned sardines and sardine products”, CAC/RCP10 “ਮੱਛੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਫਾਈ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ” ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ CAC/GL017 “ਬਲਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਤਮਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼”, CAC/GL018 “ਖ਼ਤਰਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਕੰਟਰੋਲ ਪੁਆਇੰਟ (HACCP) ਸਿਸਟਮ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼”, ਅਤੇ CAC/GL020 “ਭੋਜਨ ਆਯਾਤ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਆਉਟਲੈਟ”। “ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ”, CAC/RCP02 “ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਫਾਈ ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ”, CAC/RCP23 “ਘੱਟ-ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਘੱਟ-ਐਸਿਡ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਫਾਈ ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ”, ਆਦਿ।