ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ ਕਾਰਨ ਲੰਬੀ ਹੈ?

ਚੀਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਡੇਲੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ (ਰਿਪੋਰਟਰ ਲੀ ਜੀਆਈਏ) l ੱਕਣ (ਬੈਗ) ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਸਟੋਕਿੰਗ ਸੂਚੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੀਨ ਖਪਤਕਾਰ ਖਬਰਾਂ ਤੋਂ ਰਿਪੋਰਟਰ ਦੁਆਰਾ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ 200 ਨਲਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਈਕਰੋ-ਸਰਵੇਖਣ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਗੁਆਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਅਨੁਕੂਲਤਾ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸ਼ੰਕੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਹਨ? ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਸੁਣੋ.

ਨਰਮ ਗੱਤਾ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਘਾਟ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ "ਲਗਜ਼ਰੀ" ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ". 70 ਦੇ ਪੋਸਟ ਅਤੇ 80 ਦੇ ਪੋਸਟ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਇਕ ਵਾਰ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਸੀ. ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਤਿਉਰੀਅਨ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਥੋੜਾ "ਪੁਰਾਣੀ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫੂਡ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ, ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਣੇ ਵਪਾਰਕ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪੰਨ ਹੋਏ ਵਪਾਰਕ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਭੋਜਨ, ਪ੍ਰੋਟਿੰਗ, ਸੀਲਿੰਗ, ਪਕਵਾਨ, ਪਕਵਾਨ, ਪਕਵਾਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ.

ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਵੂ ਕ੍ਰਿਯੂਮੰਗ ਨੇ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਚੀਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦੇ ਸਕੂਲ ਆਫ ਚਿਕਨਾਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪੈਕਜਿੰਗ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਧਾਤ ਦੇ ਗੱਤਾ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂ ਲਚਕਦਾਰ ਪੈਕਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਬੈਗ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੈਗ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵੈ-ਹੀਟਿੰਗ ਫੂਡਜ਼, ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਫੈਰੇਟਿਕਰੇਟ ਵਾਲੇ ਸਧਾਰਣ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ.

2000 ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ "ਗੈਰ ਸਿਹਤ" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

2003 ਵਿੱਚ, "ਡੰਬਡ ਫੂਡ ਸੂਚੀਬੱਧ" "ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਸ ਕਬਾੜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ" ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਠੰ. ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੂਚੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝੂਠੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਰਵਾਇਤੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ "(ਧਾਤ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪਾਸਵਰਡ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ.

ਡੇਟਾ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਡੱਬਾ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ, ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਟੀਮ ਦੀ ਖਪਤ 8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਸਾਲ ਦੋ ਬਕਸੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ? ਇਹ ਸੂਖਮ-ਸਰਵੇਖਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ 69.68% ਜਵਾਬਦੇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 21.72% ਜਵਾਬਦੇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ 57.92% ਜਵਾਬਦੇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਘਰ ਵਿਚ 32.58% ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਾਲਿਆਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੱਖਿਅਕ ਹਨ.

ਦਰਅਸਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਉਹ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

"ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡ" ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ, ਸੌਰਟਡ ਮਾਸ (ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਰਕਮ 0.15 g / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਰਿਟਰਾਇਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜੋੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ. ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ.

ਤਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ "ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਏਜ" ਕੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ 1 ਤੋਂ 3 ਸਾਲ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਵੂ ਜ਼ਿਆਓਮੈਂਗ ਨੇ "ਚਾਈਨਾ ਖਪਤਕਾਰ ਨਿ News ਜ਼" ਰਿਪੋਰਟਰ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਡੱਬਾ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸੀਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਵਿਗਾੜ ਮਾਈਕਰੋਗਿਲਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮੋਲਡਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਮਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਐਗਜ਼ਸਟ ਅਤੇ ਸੀਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਕਸੀਜਨ ਜਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਵੀਂ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਨਜਾਇਤਾ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੱਥਿਬੰਤੂਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ, ਘੱਟ energy ਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. "ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਗਿਆਨ" ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਜੋ "ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ" ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੈਲੇਮਿਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ?

ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 15.43% ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਵਾਬਦੇਹ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਵਾਬਦੇਹ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਜੋ "ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਰੀਦਦਾ" ਅਤੇ "ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦਾ" ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ, 77.62% ਜਵਾਬਦੇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ.

ਦਰਅਸਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਸੰਕਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.

ਵੂ ਜ਼ਿਆਓਮੇਗ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ ਜੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁੰਮ ਜਾਣ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਪੂਰੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਆਣੇ ਅਵਧੀ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵੀ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਰੂਟ ਤਾਜ਼ਾ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਚੁੱਕਣ, ਆਵਾਜਾਈ, ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੱਬਾ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਘਰ-ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਕਈ ਵਾਰ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਧਾਰਨ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਨਿਰਜੀਵ ਟਮਾਟਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਿਰਜੀਵ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਉਥੇ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਫੈਕਟਰੀ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਨਿਰਜੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਕੇਵਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨਰਮ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਭੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਕੈਲਸੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੋ ਭਾਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿਨਕ, ਆਇਓਡੀਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

"ਫੈਟ" ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਨਿਯਮਤ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਵੱਡੀਆਂ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਮਾਲਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ,, ਪੈਕਿੰਗ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਗੁਣ, ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਤੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ.

ਵੂ ਜ਼ਿਆਓਮੇਨੰਗ ਨੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਸਧਾਰਣ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਘਾਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗੱਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜ, ਕੋਈ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ, ਕੋਈ ਜੰਗਾਲ ਦਾਖਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲਵਾਰ ਦਾ cover ੱਕਣ ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਦਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਕਲ ਪੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸੂਪ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯਾਦ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਹੋ ਸਕਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਓ.

ਇਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​"ਚਰਬੀ ਸੁਣਨ" ਹੈ, ਭਾਵ, ਵਿਸਥਾਰ ਟੈਂਕ. ਕੈਨ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਅਰਜਿਸਸ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸਾਂ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਨ ਦੀ ਵਿਗਾੜਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ "ਭਾਰ ਵਧਣਾ" ਹੈ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ ਲਾਲ ਝੰਡਾ ਜੋ ਇਹ ਬੁਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੂਜਾ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪੈਕਜਿੰਗ ਲੀਕ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ mold ਾਲਦੀ. ਡੱਬਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਪੈਕਜਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੈਨ ਦੀ ਮੋਹਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਹਵਾ ਲੀਕ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਹਰਲੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 93.21% ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਚੋਣ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਗਭਗ 7% ਜਵਾਬਦੇਹ ਮੰਨਦੇ ਸਨ ਕਿ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਹੋਏ ਬੰਪਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਵੂ ਜ਼ਿਆਓਮੇਨੰਗ ਨੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ ਐਂਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ, ਵਸਟਰਿਕ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖੰਡ ਦੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੈਮ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 40% -65% ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਭਾਸ਼ਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ cover ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਬੰਧਤ ਲਿੰਕ: ਵਪਾਰਕ aseptic

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਜੀਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਲਕਿ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਪਾਰਕ ਰੁਕਾਵਟ ਉਸ ਰਾਜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਰਾਸੀਮ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਪਾਰਕ TSIPICT ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੋ ​​ਸਕਦੀ ਹੈ.