ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੇਟੀਜ਼ਨਾਂ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਕੀ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ "ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ੇ ਨਹੀਂ" ਅਤੇ "ਯਕੀਨਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ"। ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੱਚ ਹੈ?
"ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਤਾਜ਼ੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਖਣਿਜ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੇ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਆਦਿ।" ਝੋਂਗ ਕਾਈ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਮਰੀਕੀ ਹਰ ਸਾਲ 90 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ 23 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ। "ਦਰਅਸਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਉਦਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਯਾਤ-ਮੁਖੀ ਉਦਯੋਗ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨੀਂਹ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਗਤੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ।" ਝੋਂਗ ਕਾਈ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਖਪਾਤ ਪ੍ਰਤੀਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ "ਘਿਣਾਉਣੇ" ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਰੂਸ, ਜਰਮਨੀ, ਜਾਪਾਨ ਵਰਗੇ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਾਰਚ-07-2022