ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ?

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਿਟੋਰਟ। ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਰਿਟੋਰਟ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ, ਜਰਾਸੀਮ ਬੇਸਿਲਸ ਅਤੇ ਸਪਾਈਰੋਕੇਟਸ ਆਦਿ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਸਬੰਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਿਟੋਰਟ ਦਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਰਿਟੋਰਟ ਚੁਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਜਵਾਬ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨੁਕਤਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਹੀ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਹੀ ਹੈ, ਛੋਟੀ ਗਲਤੀ। ਸਾਡਾ ਜਵਾਬ ± 0.3 ℃ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਅ ± 0.05 ਬਾਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਬੈਗਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ।