ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਡਿਡਿਡ ਡੱਬਾ ਕੀ ਹੈ?

ਘੱਟ-ਐਸਿਡ ਡੈਨਡ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸੰਤੁਲਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ method ੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ method ੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ, ਜਿਵੇਂ ਥਰਮਲ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, (ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਲਈ ਉੱਚ ਦਬਾਅ (ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ) ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ 4.6 ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਾ PH ਮੁੱਲ ਇੱਕ ਐਸਿਡਿਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਨਿਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੈਂਕ ਵਿਚ 100 ° C ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੋਨੋਮਰ ਨੂੰ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਖੌਤੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਰਜੀਵਤਾ method ੰਗ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਨਿੰਬੂਆਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਨਾਨਾਸ, ਆਦਿ ਵਾਧੂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪਸ਼ੂ, ਆਦਿ ਦੇ ਗੱਤਾਂ, ਗੱਭਰੂਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਦਿ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਾਪਦੰਡ ਜਾਂ ਨਿਯਮ ਹਨ. 2007 ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਨੇ ਜੀਬੀ / ਟੀ -20938 2007 ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ "ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫੂਡ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ, ਫੈਕਟਰੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਰੀਕੈਲ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਤੇ ਅਧਾਰਤ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.