ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣ ਕੀ ਹਨ?

ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਉਪਕਰਣ (ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣ) ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ (ਭਾਵ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੇਟਲ). ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਨਸਲੀਕਰਨ ਉਪਕਰਣ, ਭਾਫ ਦੇ ਡੁੱਬਣ ਦੇ ਉਪਕਰਣ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੁੱਬਣ ਦੇ ਉਪਕਰਣ, ਫੈਨ ਨੈਟੇਰਾਕਰਨ ਉਪਕਰਣ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੈਕਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹਨ.

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਉਪਕਰਣ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਸਟੁਰਜ਼ੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਜੂਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਆਦਿ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਿਰਪੱਖ ਉਪਕਰਣ ਮਾਈਕ੍ਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਨੂੰ ਅਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਗਤੀ, ਚੰਗੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਉਪਕਰਣ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਨਿਰਜੀਵ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਹਨ. ਇਹ ਫੂਡ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਇਰੈਡੀਏਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਸਰੋਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡੀ ਐਨ ਏ structure ਾਂਚੇ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਕੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਨਿਰਜੀਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ .ੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਉਪਰੋਕਤ ਆਮ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਿਰਜੀਵ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਸਹਿਯੋਗੀ ਉਪਕਰਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰੇਵਾਇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਾਮਰਾਜ, ਆਦਿ.

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਧਨ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸਕੋਪ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitable ੁਕਵੇਂ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.