ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਪੋਸ਼ਣ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੀ ਤਾਰੀਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕੈਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਮੈਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੈਂਟਰੀਆਂ 'ਤੇ ਝਾਤ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਥੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਪਾਓ।

BPA-ਮੁਕਤ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੋਡਾ ਕੈਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸਾਇਣਕ BPA ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ FDA ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਸਿਹਤ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਵੀ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲੇਬਲ ਵੀ ਬੀਪੀਏ-ਮੁਕਤ ਕੈਨ ਲਾਈਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਨਿੰਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਤਕਨੀਕ ਹੈ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ, ਪਾਸਤਾ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਿਊਯਾਰਕ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਤਮਾਰਾ ਡੂਕਰ ਫਰੂਮੈਨ, ਬਲੋਟਿੰਗ ਇਜ਼ ਏ ਵਾਰਨਿੰਗ ਸਾਈਨ ਫਾਰ ਦਿ ਬਾਡੀ ਦੀ ਲੇਖਕਾ, ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਉਸਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ। "ਮੇਰੇ ਸ਼ੋਅ 'ਤੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਬੀਨਜ਼ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਵੀਕੈਂਡ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਧਾਰ ਹਨ। ਕੁਝ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਅਧਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੁਇਨੋਆ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ; ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੈਨੇਰਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਟਰਕੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਸਟਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ; ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਟੂਅ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰੀ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ, ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।"

ਬਰੁਕਲਿਨ, ਨਿਊਯਾਰਕ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਈਟਿੰਗ ਇਨ ਕਲਰ ਦੇ ਲੇਖਕ, ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਲਾਰਜਮੈਨ ਰੋਥ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਵੀ ਹਨ। ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਡੱਬੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। “ਮੈਂ ਵੀਕਐਂਡ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਮਿਰਚ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੇਰੀ ਵੱਡੀ ਧੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ, ਪਰ ਉਹ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਲਚਕਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼, ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 7 ​​ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1/2 ਕੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 15% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, "ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ।

ਕੇਰੀ ਗੈਂਸ (RDN), ਨਿਊਯਾਰਕ ਰਾਜ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਦ ਸਮਾਲ ਚੇਂਜ ਡਾਈਟ ਦੇ ਲੇਖਕ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। "ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ।" ਉਸਨੇ ਬੋਟੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ, ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ- ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਸਣ, ਪਾਲਕ, ਕੈਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜੋ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!

ਰੀਡ ਇਟ ਬਿਫੋਰ ਯੂ ਈਟ ਇਟ ਦੇ ਲੇਖਕ ਬੋਨੀ ਟਾਊਬ ਡਿਕਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਛੋਲੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਵੀ ਹਨ। , RDN) ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਹੋ, ਬਸ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਟੈਬੋ ਡਿਕਸ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਬੀਨਜ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਲਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।