ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਪੋਸ਼ਣ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਾ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਰਿਜ਼ਰਵ। ਮੈਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੈਂਟਰੀਆਂ 'ਤੇ ਝਾਤ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ।

ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ। ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਪਾਓ ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ।

BPA-ਮੁਕਤ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੋਡਾ ਡੱਬੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸਾਇਣ BPA ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ FDA ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਵੀ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲੇਬਲ ਵੀ BPA-ਮੁਕਤ ਡੱਬੇ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਤਕਨੀਕ ਹੈ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ, ਪਾਸਤਾ, ਸੂਪ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਿਊਯਾਰਕ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਤਾਮਾਰਾ ਡੁਕਰ ਫ੍ਰੂਮੈਨ, ਬਲੋਟਿੰਗ ਇਜ਼ ਅ ਵਾਰਨਿੰਗ ਸਾਈਨ ਫਾਰ ਦ ਬਾਡੀ ਦੀ ਲੇਖਕ, ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਉਸਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ। “ਮੇਰੇ ਸ਼ੋਅ 'ਤੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਵੀਕਐਂਡ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਧਾਰ ਹਨ। ਕੁਝ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਅਧਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੁਇਨੋਆ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਰਤਦੀ ਹਾਂ; ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੈਨੇਰੀਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਟਰਕੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਸਟਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ; ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਟੂਅ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰੀ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ, ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹਾਂ।"

ਬਰੁਕਲਿਨ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਥਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਈਟਿੰਗ ਇਨ ਕਲਰ ਦੀ ਲੇਖਕ, ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਲਾਰਜਮੈਨ ਰੋਥ, ਵੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਡੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। “ਮੈਂ ਵੀਕਐਂਡ ਕਵੇਸਾਡੀਲਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਮਿਰਚ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹਾਂ। ਮੇਰੀ ਵੱਡੀ ਧੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ, ਪਰ ਉਸਨੂੰ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲਚਕਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹਾਂ। ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 1/2 ਕੱਪ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਇਰਨ ਦਾ 15% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਸਮਝਾਇਆ।

ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਟੇਟ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਦ ਸਮਾਲ ਚੇਂਜ ਡਾਈਟ ਦੇ ਲੇਖਕ, ਕੇਰੀ ਗੈਂਸ (RDN), ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। "ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ।" ਉਸਨੇ ਬੋਟੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ, ਲਸਣ, ਪਾਲਕ, ਕੈਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ- ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪੈਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜੋ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਛੋਲੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਵੀ ਹਨ, ਰੀਡ ਇਟ ਬਿਫੋਰ ਯੂ ਈਟ ਇਟ — ਟੇਕਿੰਗ ਯੂ ਫਰਾਮ ਲੇਬਲ ਟੂ ਟੇਬਲ ਦੇ ਲੇਖਕ ਬੋਨੀ ਟੌਬ ਡਿਕਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। , RDN) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਟੈਬੋ ਡਿਕਸ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਬੀਨਜ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਲਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।