ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਆਦ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਐਂਜ਼ਾਈਮ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੂਲ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ, ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਨਸਬੰਦੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ।
ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਸਬੰਦੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਹੀਟਿੰਗ ਮਾਧਿਅਮ, ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ≤100), ਦਬਾਅ ਨਸਬੰਦੀ (ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ, ਆਮ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100-135℃ ਹੈ)।
ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਗੈਪ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਕਿਸਮ।
ਹੀਟਿੰਗ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਭਾਫ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ (ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਆਦਿ), ਗੈਸ, ਭਾਫ਼, ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਸਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਗਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਰੋਟਰੀ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-30-2020