ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਿੱਠ ਦਾ ਦਬਾਅਦੇ ਅੰਦਰ ਲਾਗੂ ਨਕਲੀ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਇਹ ਦਬਾਅ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਬਾਅ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾਇਸ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸਨੂੰ "ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਾਰਨ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਦਬਾਅ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ:
ਨਸਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ: ਜਦ sterilizerਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਬਾਅ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਪਿੱਠ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਬਾਅ ਬਾਹਰੀ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਉੱਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿੱਚ ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਹਵਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਕੇਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ, ਦਬਾਅ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਲਈ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਕੂਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ: ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੂਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨਘਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਸੰਘਣਾ, ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੇਜ਼ ਕੂਲਿੰਗ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਅਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਘਟਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਬਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, ਦਬਾਅ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਾਰਨ ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ। ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਾਂ, ਨਰਮ ਪੈਕਿੰਗ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਕਸੇ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਿੱਠ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਅਖੰਡਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ 'ਤੇ ਨਿਚੋੜਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਵੇਦੀ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਜੂਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਾਂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਿੱਠ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ:
ਏਅਰ ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੀਟਿੰਗ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੰਕੁਚਿਤ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਗਣਨਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਵਾਪਸ ਦਬਾਅ: ਭਾਫ਼ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਲਈ, ਸਮੁੱਚੇ ਗੈਸ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਇੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਮਾਧਿਅਮ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੂਲਿੰਗ ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ: ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਲਿੰਗ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ, ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੈਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਵੈਕਿਊਮ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਡਿੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਹਵਾ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਇੰਜੈਕਟ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-13-2025