ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਦੀ ਖੋਜ ਪ੍ਰਗਤੀ

ਥਰਮਲ ਨਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ

ਪਹਿਲਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫੂਡ ਨਸਲੀਕਰਨ ਲਈ, ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਨੂੰ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਸਾਧਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੱਗਰ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਥਰਮਲ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਥਰਮਲ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਥਰਮਲ ਨੈਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ, ਭਾਫ ਨਿਰਜੀਵ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

1 ਹਵਾ-ਕੌਟਿੰਗਨਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ 

ਹਵਾ-ਵਾਲੀ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਛਲੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵੈੱਕਯੁਮ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਹਵਾ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਬੈਰੀਅਰ ਪੈਕਿੰਗ ਬੈਗ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੇ ਫਿਰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਸਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁ-ਅਵਸਥਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਨੱਥੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁ-ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰੌਹਲ, ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ structure ਾਂਚੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

2. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਟਰਿਲੀਕਰਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ

ਜਦੋਂ ਡੱਬਾਬ੍ਰੋਕ ਸਟੀਰੀਤਕਰਨ ਤਕਨੋਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਡੱਬਾ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਾਲਮੇਲ ਜਾਂ ਸੰਚਾਲਨ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਭੋਜਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਹਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ energy ਰਜਾ ਨੂੰ ਜਾਂ ਸੰਚਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵਰਦੀਕਰਨ ਵਧੇਰੇ ਵਰਦੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, energy ਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਥਰਮਲ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਜੋ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸੈੱਲ ਦੇ structure ਾਂਚੇ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਫੀਲਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ, ਡੱਬਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚੇ ਵਿਚ ਧਰੁਵੀਕਰਣ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਵਾਧੇ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ. ਗੈਰ-ਥਰਮੋਡਾਇਨਾਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂ ਬਾਇਓਚੇਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂ ਬਾਇਓਚੇਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਰ-ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਵਾਧਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

3. ਓਮ ਨਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਓਮ ਨੈਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਟਾਕਰੇ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵਿਹਾਰਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਓਮ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰੌਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਓਮ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗ੍ਰੇਨੂਲ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਦਾਣਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਓਮ ਦੀ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਡੇ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਚਾਲਕਤਾ ਇਸ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਗੈਰ-ਆਇਨਕਡ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਚਰਬੀ, ਸ਼ਰਾਬ, ਆਦਿ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲ 'ਤੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਠੰਡੇ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੋਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਲ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੋਲਡ ਨੈਟਿਕਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਈ. ਕੋਲਡ ਨੈਟਿਕਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ, ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੈਕਟੀਰਿਕਿਡਲ ਪ੍ਰਭਾਵ.

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਕੋਲਡ ਨੈਟਿਕਾ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਨਾਲ, ਠੰਡੇ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਜ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰਾਇਜ਼ ਨਟਰਵਿਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਸੀਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ structures ਾਂਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਚੰਗੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤਿ-ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਨਿਰਜੀਵ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਜ਼, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਵਿਚ ਲਾਭ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰੱਕੀ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਲਟਰਾ-ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਰੀਰਕ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਠੰ org ਰਨਸਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਨਾਰਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨਾ ਵੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਭਾਵ. ਅਲਟਰਾ-ਹਾਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਤਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਅਲਟਰਾ-ਹਾਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਰੁਕਾਵਟਨਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ

ਕੋਲਡ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਗਰਮੀ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ change ੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਠੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਠੰ. ਇਸ ਲਈ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਨਸਬੰਦੀ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ - ਰੁਟੀਨ ਦੀ ਨਾਰਾਜ਼ਗੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ. ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਠੰਡੇ ਸੈਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੇ mode ੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਤੀਬਰਤਾ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖੇਡ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੁਡਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਤਕਨੀਕ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮਨੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਲੋਕ ਮੀਟ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਦੋਸ਼ੀ ਨੈਟਿਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਲਟੀਪਲ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫੂਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਰੁਕਾਵਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਹੱਡਲ ਦੀ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੱਡਲ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਭੋਜਨ ਐਸਿਡਿਫਿਕੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਸੜਨ ਦੇ ਵਰਤਾਰੇ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨ ਦੇ ਸਪ੍ਰੌਟਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਜੀਵ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਹਰਮੀ ਦੀ ਨੈਟਿਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਰਾਈਜ਼ਡਲ ਫੈਕਟਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਡੈਨੇਟਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੀ ਨਸਲੀਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੀਐਚ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਮਡਲ ਕਾਰਕਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜ ਨੈਟੇਰਾਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.