ਮੀਰੇ ਤੋਂ (ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟੂਨਾ ਤੋਂ. ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਾਸ ਲਈ ਕੈਂਪਿੰਗ ਫੂਡ ਤੱਕ.
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਾਂਝਾ ਹੈ: ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਫੈਨ-ਟੂ-ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਫੂਡ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ) ਬੈਕਟਰੀਆ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਰੋਗਾਣੂਨਾਉਣੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 121 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ:
1. ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ: ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਲਈ ਮਾਈਕਰੋਅਰਜੈਂਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਿੱਜਕ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
2. ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ: ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰੋਗਾਣੂਨਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100 ° C ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਨਸਲੀਅਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਲਣਾ, ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ.
3. ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣ: ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਖਾਤਾ. ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਸਕਰੀਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੜਤਾਲ: ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਕਿ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਸਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ strate ੁਕਵੀਂ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫੈਨ-ਟੂ-ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੰਖੇਪ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮ ਹੈ. ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਾਜਬ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੀਅਰ, ਨਿਰਜੀਵ ਸੰਨੌਰਟ, ਰਿਟੋਰਟ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਈ -11-2024