ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੰਚ ਮੀਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਥੀ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੰਚ ਮੀਟ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਆਮ ਨਸਬੰਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੰਚ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਧਾਰਤ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਬੋਟੂਲਿਨਮ ਸਪੋਰਸ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬੇ ਵਪਾਰਕ ਨਸਬੰਦੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੀ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਟਿਨਪਲੇਟ ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੀਟੀਐਸ ਸਟੀਮ ਏਅਰ ਰਿਟੋਰਟ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਸਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਟੋਰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟਿਨਪਲੇਟ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੰਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਪ੍ਰੈਲ-17-2025