ਭੋਜਨ ਨਸਬੰਦੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੜੀ ਹੈ।ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਵੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਖਤਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਡੱਬਾਬੰਦ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਹੈ।121 ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ°C, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulism spores, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਜਰਾਸੀਮਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਸਬੰਦੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਘਾਤਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਰਿਟਾਰਟ, ਗੈਰ-ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨਾਂ (pH>4.6) ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਸ਼ਲ ਟੂਲ ਵਜੋਂ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ 100 ਦੀ ਉਚਿਤ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।°ਸੀ ਤੋਂ 147 ਤੱਕ°C. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੀਟਿੰਗ, ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-04-2024