ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਨਸਬੰਦੀ ਕੇਤਲੀ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੜੀ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ।
ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
1. ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਮੇਤ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
2. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
3. ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਓ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਦੁਆਰਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਟਿਨ ਕੈਨਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨੀਕ ਸਖ਼ਤ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਚਾਲਕਤਾ ਵਾਲੇ ਧਾਤ ਦੇ ਕੈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਧਾਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਟੀਨ ਦੇ ਕੈਨ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਚਾਲਕਤਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਧਾਤ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। , ਇਸ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।
5. ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ ਨੂੰ ਰੋਕੋ: ਸਟੀਮ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਫੰਕਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਨਸਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਅਤੇ ਮੱਖੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
6. ਨਸਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉੱਚ ਨਸਬੰਦੀ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਸੰਚਾਲਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਇਸ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਮ ਰੋਟਰੀ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਫੈਕਟਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-02-2024